Вначале 70-х годов, новая музыкальный стиль появился на юге США. Это была смесь из блюза, кантри и хард-рока. Все это было названо "южным роком". Наиболее именитые представили этого жанра - это ALLMAN BROTHERS, LYNYRD SKYNYRD и группа из Джексвилля, Флорида, под названием MOLLY HATCHET. Название ей дали в честь известной дамы-убийцы 17-ого столетия, с помощью топора обезглавливавшей своих любовников. Дебютный альбом был выпущен на Epic Records в 1978-м году и сразу попал в первую сотню американского хит-парада. Группа поддержала альбом тяжёлой работой. Музыканты много гастролировали с такими командами, как AEROSMITH и BOB SEGER. В 1979-м году был издан второй альбом "Flirtin’ With Disaster", в поддержку которого было устроено 250 живых концертов. И этот альбом, также как и его предшественник удостоился строки в первой сотне хит-парада журнала Billboard.
Вокалист Дэнни Джо Браун (Danny Joe Brown) оставил группу в 1980-м году и объединился с Бобби Ингрэмом (Bobby Ingram), который был известным южным гитаристом, и именно он устроил первое выступление Брауна в 1975 году в составе группы RUM GREEK. Браун и Ингрэм вместе с DANNY JOE BROWN BAND гастролировали до 1982-го года.
Тем временем MOLLY HATCHET продолжали свою деятельность. В 1980-м году они выпускают альбом "Beatin The Odds", а в 1981-ом "Take No Prisoners". Партии вокала на этих пластинках исполнил Джимми Фаррар (Jimmi Farrar). Но затем вернулся Браун, и с его участием были записаны следующие диски: "No Guts... No Glory" (1983), "The Deed is Done" (1984) и "Double Trouble Live" (1985). В 1985-м году Бобби Ингрэм пришел в MOLLY HATCHET, где заменил Дэйва Хлубека (Dave Hlubek). Группа продолжала гастролировать, давая по 200-ти концертов в год, а в 1989-м году выпустила альбом "Lighting Strikes Twice" для Capitol Records. В 1990-м году Браун и Ингрэм остались верны MOLLY HATCHET, но остальные участники почли за лучшее пойти своим путем. Альбом "Greatest Hits" был выпущен в 1991-м году и получил золотой статус.
Вообще же, в период с 1990-го по 1995-й года группа взяла перерыв в студийной деятельности, однако, продолжала сочинять новые песни и гастролировать по Соединённым Штатам, Канаде и Европе.
"Devil’s Canyon" - первый студийный альбом за шесть лет, был записан в Гамбурге в 1996-м году, под присмотром Рейнера Хэнсела из СВН Records. Продюсировали запись Калле Трапп (Kalle Trap) и Бобби Инграм. В новый тур группа отправилась в составе: Бобби Ингэм - лидер гитера, Фил МакКормак (Phil McCormack) - вокал, Джон Калвин (John Galvin) - клавиши, Брайэн Бассетт (Bryan Bassett) -лидер-гитара, Энди МакКинни (Andy McKinney) - бас и Мак Кройфорд (Mac Crawford) - ударные.
Во время этого тура, помимо новых вещей исполнялась и такая классика, как "Flirtin with Disaster", "Gator Country", "Whiskey Man" и "Dreams I'll Never See", которая прекрасно передавала Южный дух MOLLY HATCHET.
В 1998-м году на CMC Records был выпущен новый альбом "Silent Reign Of Heroes. Очередной альбом был назван "The Kingdom of XII" и выпущен в Европе, в конце 2000 года. Затем последовали аншлаговые выступления в Англии, Скандинавии, Нидерландах, Франции, Германии и Швеции. На "Kingdom Of XII" представлен характерный южный рок. Последовал 20-ти месячный тур в поддержку "Kingdom of XII". Группа по-прежнему напряжённо работает, много выступает. В составе появились новый гитарист Расе Максвелл (Russ Maxwell) и новый ударник Шон Шэннон (Sean Shannon).